Les baies sont une catégorie de fruits qui poussent spontanément dans les zones de sous-bois et les régions vallonnées.
Alliées précieuses pour la santé, ces extraordinaires baies sont riches en antioxydants, des substances bénéfiques qui nous protègent des maladies et nous aident à prévenir et à combattre les infections.
Les variétés les plus importantes et les plus répandues sont certainement les myrtilles, les framboises, les mûres, les groseilles, les fraises des bois et les groseilles à maquereau. Grâce à leurs propriétés nutritives, la demande pour ces fruits délicieux a augmenté de façon exponentielle ces dernières années, tout comme leur culture en Italie, en Europe et dans le monde entier.
Voici la liste:
Griottier (Prunus cerasus), Cerisier (Prunus avium), Fraisier des bois (Fragaria vesca), Framboisier (Rubus idaeus), Groseillier (Ribes sativum), Mûrier blanc (Morus alba), Mûrier noir (Morus nigra), Mûrier rouge (Morus rubra), Myrtille (Vaccinium myrtillus), Ronce ou mûre (Rubus ulmifolius), Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea), Canneberge (Vaccinium oxycoccos), Canneberge américaine (Vaccinium macrocarpon), Cassis (Ribes nigrum), Groseille rouge (Ribes rubrum), Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa), Sureau noir (Sambucus nigra), Cornouiller (cornus mas), Épine-vinette (berberis vulgaris), Amélanchier (Amelanchier ovalis), Marasque (Prunus cerasus var. marasca), Visciole (Prunus cerasus var. austera), Arbousier (Arbutus unedo).
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