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Quelles machines sont nécessaires pour cultiver l'asperge blanche?

mardi, 23 février 2021

Quelles machines sont nécessaires pour cultiver l'asperge blanche?

L'équipement et les procédés adéquats pour cultiver au mieux ces excellents légumes

L'asperge blanche est un type de légume n'est pas facile à cultiver, elle demande efforts et investissement, même de longue durée, mais elle garantit satisfaction et rendement au moment de la récolte avec un produit qui, s'il est bien cultivé, sera d'excellente qualité et très demandé sur le marché.


L'asperge blanche fait partie de la famille des Liliaceae. Elle est cultivée en laissant la plante enterrée dans le sol, sans exposition au soleil. Il faut quelques années pour que les asperges commencent à produire et elles ont besoin d'espace pour pousser. Il faut donc une bonne programmation avant de procéder à son installation. Mais c'est aussi un légume avec d'excellentes propriétés organoleptiques, ce qui en fait un produit très demandé sur le marché.

Les caractéristiques de l'asperge blanche

Elle possède d'excellentes propriétés nutritionnelles et organoleptiques, elle est légère, délicieuse et savoureuse et donc largement utilisée dans la cuisine - tant par les particuliers que par les professionnels. Elle est particulièrement recommandée pour les personnes qui souffrent d'anémie et pour le renforcement osseux chez l'enfant pendant sa croissance et elle est hautement conseillée pour un régime équilibré. En outre, l'asperge blanche se distingue de toutes les autres variétés avec son goût aigre-doux.

Comment cultiver l'asperge blanche?

Comme nous l'avons déjà précisé, l'asperge blanche est une culture pluriannuelle, qui a besoin de quelques années pour commencer à produire, c'est-à-dire jusqu'à ce que le turion (la partie comestible de la plante) atteigne la bonne taille. La plante n'a pas d'exigences climatiques particulières, elle est suffisamment versatile et résiste aussi bien au chaud qu’au froid. Il faut par contre faire attention au vent qui peut casser les turion - il est donc conseillé d'éviter un climat trop venteux, ou sinon il faut protéger les plants. 

 

En ce qui concerne le terrain, l'asperge blanche n'aime pas l'humidité excessive, un terrain bien drainant est donc nécessaire - une présence excessive d'eau peut stopper la croissance de la plante et même provoquer son asphyxie. C'est pourquoi il est bon d'avoir un sol meuble et peu humide, qui peut également être obtenu en ajoutant du sable, en créant des canaux de drainage efficaces ou un buttage du terrain. L'asperge nécessite ensuite de l'espace pour sa croissance et son développement.


Les asperges blanches peuvent être cultivées directement à partir de la graine. Dans ce cas les turions arrivent à une dimension satisfaisante après 3-4 ans. Pour obtenir des récoltes dans de meilleurs délais il est possible d'utiliser des rhizomes, ou "griffes", de 1-2 ans. Les griffes de première année sont les meilleures mais ne produisent pas d'asperges assez longues, du moins selon les critères culinaires, avant au moins 2 ans.

En ce qui concerne la fertilisation, il est essentiel d'avoir une bonne fertilisation de base qui puisse enrichir le sol afin qu'il soit capable de supporter les différentes années de culture de l'asperge blanche. En particulier, il est conseillé d'utiliser du compost ou du fumier mature - et des engrais organiques pour les cultures bio.  Il ne faut pas négliger l'irrigation qui est cruciale pour assurer une bonne croissance des turions. L'arrosage du terrain commence dès les premières phases de croissance de la plante et les arrosages suivants doivent être effectués à de courts intervalles, ne dépassant pas 4-5 jours en été.

 

  • Première année : durant l'été, il faut compléter progressivement le recouvrement des sillons, en utilisant de la terre ou la même terre enlevée précédemment, jusqu'à atteindre les bords. Au cours de la même saison, le désherbage est effectué pour éliminer les mauvaises herbes ;
  • Deuxième année : les opérations de la première année se poursuivent en partie. À la fin de l'automne, il faut couper le feuillage jauni qui est ensuite brûlé ;
  • Troisième année et suivantes : en cas de culture avec buttage (qui permet d'obtenir des asperges plus longues et plus claires), en automne est effectué le buttage. Une fois que la terre s'est tassée, il est possible de couper le feuillage.

Les butteuses Cosmeco pour la culture de l'asperge blanche

Cosmeco connait parfaitement la culture de l'asperge blanche, le marché et les nécessités des agriculteurs et sait que pour obtenir une production efficace et rentable il faut effectuer les opérations de buttage avec une grande attention. Voilà pourquoi Cosmeco a conçu et construit une gamme diversifiée de modèles de butteuses :

  • Butteuses réglables pour l'horticulture, dont notamment les modèles B1 et B1 Special, réglables en hauteur et en largeur pour créer des buttes de différentes tailles en fonction des besoins; 
  • Butteuse réglable pour asperges B70, pensée spécifiquement pour la création de buttes de grandes dimensions et pour tracteurs puissants. La polyvalence de cet équipement lui permet de fonctionner aussi bien en plein champ qu'en serre, sur tout type de sol préalablement travaillé et pour diverses cultures dont l'asperge blanche.

Quels sont les avantages de ces machines?

Le buttage consiste en la création d'un monticule de terre surélevé au profil trapézoïdal, fondamental pour la culture des asperges. C'est une opération très utile pour créer un lit de semence fonctionnel, propre et sain, et si elle est réalisée avec les moyens appropriés conçus à cet effet, elle peut apporter plusieurs avantages, tels que :

  • risque de maladie plus faible pour les plantes qui poussent sur la butte
  • permet une augmentation de la production 
  • minimise le risque de stagnation de l'eau (fortement nuisible à l'asperge blanche) et crée un meilleur équilibre entre l'eau et l'oxygène dans le sol
  • optimise l'approvisionnement en eau, en nutriments, en produits désinfectants et de lutte contre les parasites
  • facilite les opérations de récolte
  • préserve l'environnement et permet d'obtenir des cultures de meilleure qualité avec des coûts moins élevés


En outre, l'un des éléments qui a toujours distingué Cosmeco est le développement et la recherche continus de nouvelles solutions technologiques capables d'améliorer la préparation du lit de semence, donc des cultures et par conséquent le produit final. En effet, l'entreprise produit des butteuses efficaces, polyvalentes et spécialement conçues pour les différents besoins des consommateurs, afin de répondre à leurs besoins de manière optimale et personnalisée.

Comment contacter Cosmeco pour obtenir de plus amples informations ?

Si vous cherchez plus d'informations sur les machines Cosmeco qui sont utiles pour préparer le sol de culture de l'asperge blanche, il vous suffit d'aller à la section contact et de remplir le formulaire. Dans les plus brefs délais, vous recevrez tous les détails souhaités et si vous le désirez, un devis personnalisé.

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