Weißer Spargel ist eine Gemüsesorte, die nicht einfach anzubauen ist, die auch über einen langen Zeitraum Aufwand und Engagement erfordert, die aber zur Erntezeit Zufriedenheit und Erträge garantiert mit einem Produkt, das bei richtigem Anbau von ausgezeichneter Qualität und auf dem Markt stark gefragt ist.
Der weiße Spargel gehört zur Familie der Liliengewächse und wird kultiviert, indem man die Pflanze eingegraben lässt, ohne sie dem Sonnenlicht auszusetzen. Es dauert ein paar Jahre, bis Spargel im Erwerb angebaut werden kann und er braucht Platz, um sich zu entwickeln, daher ist es notwendig, vor der ersten Pflanzung gut zu planen. Es ist aber auch ein Gemüse mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften, was es auf dem Markt sehr gefragt macht.
Weißer Spargel hat hervorragende ernährungsphysiologische und organoleptische Eigenschaften, ist leicht verdaulich, schmackhaft und lecker und wird daher in der Küche - sowohl zu Hause als auch im professionellen Bereich - häufig verwendet. Spargel ist besonders geeignet für Menschen, die an Anämie leiden, sowie für Kinder, da es das Knochenwachstum fördert, und er ist für eine ausgewogene Ernährung sehr zu empfehlen. Weißer Spargel unterscheidet sich von allen anderen Sorten auch durch seinen typischen bittersüßen Geschmack.
Wie schon gesagt, ist der weiße Spargel eine mehrjährige Staude, die einige Jahre bis zur ersten Ernte braucht, bis der Spross (der essbare Teil der Pflanze) die richtige Größe erreicht hat. Die Pflanze hat keine besonderen klimatischen Ansprüche, sie ist ausreichend vielseitig und widerstandsfähig gegen Hitze und Kälte. Vorsicht ist allerdings bei Wind geboten, der die Triebe brechen kann - ein zu windiges Klima ist zu vermeiden bzw. die Pflanzen müssen entsprechend geschützt werden.
Was den Boden betrifft, so fürchtet der weiße Spargel übermäßige Feuchtigkeit, so dass ein gut durchlässiger Boden erforderlich ist - übermäßige Staunässe kann nämlich das Wachstum der Pflanzen hemmen und sie sogar zum Ersticken bringen. Aus diesem Grund ist es gut, wenn der Boden locker und nicht allzu feucht ist, was auch durch die Zugabe von Sand oder durch die Schaffung effizienter Gräben oder durch Anhäufeln erreicht werden kann. Spargel benötigt viel Platz für Wachstum und Entwicklung.
Weißer Spargel kann aus Samen gezogen werden, aber in diesem Fall erreichen die Triebe erst nach 3-4 Standjahren eine zufriedenstellende Größe. Um schnellere Ernten zu erzielen, können die 1-2 Jahre alten Rhizome, auch „Stocke“ genannt, verwendet werden. Die einjährigen Stocke sind die besten, aber sie bringen mindestens 2 Jahre lang keinen Spargel hervor, der groß genug zum Kochen ist.
Was die Düngung betrifft ist eine gute Grunddüngung, die den Boden so anreichert, dass er die verschiedenen Jahre des Anbaus von weißem Spargel übersteht, unerlässlich. Insbesondere ist es ratsam, Kompost oder reifen Dung sowie organische Dünger für biologische Kulturen zu verwenden. Auch das Gießen sollte nicht vernachlässigt werden, denn es ist entscheidend für ein gutes Wachstum der Triebe. Man beginnt mit der Bewässerung des Bodens ab den ersten Wachstumsphasen des Sämlings, die folgenden müssen in kurzen Abständen erfolgen, nicht seltener als alle 4-5 Tage im Sommer.
Cosmeco kennt den Anbau von weißem Spargel, den Markt und die Bedürfnisse der Landwirte genau und weiß, dass es für eine effiziente und rentable Produktion notwendig ist, das Anhäufeln mit großer Sorgfalt auszuführen. Aus diesem Grund hat Cosmeco eine breit gefächerte Modellreihe von Dammfräsen entwickelt und gebaut:
Das Anhäufeln besteht aus der Errichtung eines erhöhten trapezförmigen Erdhügels, der für den Spargelanbau unerlässlich ist. Es ist ein sehr nützlicher Vorgang zur Schaffung eines funktionellen, sauberen und gesunden Saatbetts und kann bei einer Durchführung mit geeigneten und speziell dafür entwickelten Geräten mehrere Vorteile bringen, wie z. B.:
Eines der Elemente, die Cosmeco seit jeher auszeichnen, ist zudem die kontinuierliche Entwicklung und Erforschung neuer technologischer Lösungen, die die Vorbereitung des Saatbettes und damit der Pflanzen und folglich des Endproduktes verbessern können. Das Unternehmen produziert nämlich leistungsfähige, vielseitige und speziell für die unterschiedlichen Bedürfnisse der Verbraucher konzipierte Dammfräsen, um deren Anforderungen auf bestmögliche Weise zu erfüllen.
Wenn Sie weitere Informationen über Cosmeco-Maschinen für die Bodenvorbereitung und den Anbau von weißen Spargel benötigen, zögern Sie nicht, den Kontaktbereich aufzurufen und das darin enthaltene Formular ausfüllen. In kürzester Zeit erhalten Sie alle gewünschten Informationen oder, falls angefordert, ein individuelles Angebot.
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